精选美食:豆角焖面,海带牛肉汤
发布时间:2022-06-30 07:09:30
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来源:录音笔厂家
精选美食:豆角焖面,海带牛肉汤
豆角焖面
食材:豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱
做法:
1、五花肉片食材酒腌制10分钟;豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中,入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
2、锅中倒入适量油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色,放入微波过的豆角,放入生抽、老抽炒匀。
3、放入热水炒至调料与食材融合,把锅中的汤倒出,只留少部分汤在锅内。
4、把鲜面放在豆角上,盖上锅盖,中小火焖约15分钟,用热气把面焖熟,最后翻炒,把面和豆角炒匀即可。
海带牛肉汤
做法:
1、海带切条,加一碗水先放微波炉打8分钟;
2、牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟;
3、大葱切丝;
4、锅里倒少许的油,烧到7成热,放入蒜头爆香取走;
5、放入牛肉翻炒,牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水),加盐、煮开,最后放入大葱即可。
沙蛤蜊肉拌黄瓜
做法
1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;
2、取出蛤蜊肉;把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用;
3、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;
4、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可。
金针菇炖虾
食材:金针菇、虾、料酒、生抽、白糖、盐、葱末
做法:
1、起锅倒油烧热,下入清洗好的海虾。
2、然后加适量的料酒翻炒,炒至虾变色成熟。
3、接着要放入清洗好的金针菇翻炒,炒至金针菇断生。
4、最后加适量的生抽、白糖、盐调味,然后撒入香葱末即可出锅。
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