快讯休渔期来临山东青岛市民吃海鲜不断档冰海鲜上市

发布时间：2020-08-13 09:39:05 阅读：次来源：录音笔厂家

[导读]本周随着我国沿海全面休渔，青岛的海鲜市场也进入“冰时代”。除了本地养殖的鱼类和贝类海产品外，市场上的南方冰海鲜占八成左右。

本周一休渔期开始，包括黄海、东海和南海区域均进入休渔期。昨天，记者调查发现，青岛市民的餐桌在休渔期间不但不会缺少海鲜，反而海鲜的品种会更加丰富。上周，海鲜市场上供应的鲜活鱼类多数来自南海，本周随着我国沿海全面休渔，青岛的海鲜市场也进入“冰时代”。除了本地养殖的鱼类和贝类海产品外，市场上的南方冰海鲜占八成左右。此外，市民休渔期间还可以吃到来自美国、新西兰等国家的红虾、红鱼等海货。

现象：市场本地海鲜减少

“基本上见不到本地海鲜的影子了。因为马上就进入休渔期，出海的渔船少了，市场上原来的新鲜鱼类也换成了外地鱼。 ”在城阳海鲜批发市场做了多年海鲜生意的李先生介绍，他在市场上常年经营本地海捕鱼类，每天都从沙子口直接运到市场上销售。因为许多渔民开始提前休渔，从上周开始，本地海捕鱼明显减少了，到下周可能很难见到本地海鲜了。

记者在市北区营口路和南山市场发现，只有零星几家摊位在经营本地鲜鱼，而多数都已经开始摆出了冰冻海鲜。常年在南山市场经营海产品的商贩王先生介绍，青岛人喜欢吃本地海捕鱼，但这几年，本地的鲜货不断减少，大量的冰货和深海的鱼类占据了海鲜市场的半壁江山。另一名商贩称，随着渔民捕捞的小海鲜量越来越少，基本上运不到市内的市场上。所以，市区的市民想吃本地海鲜也成了难事。要想吃本地鲜鱼，需要到临港的码头才能买到。

“这段时间，大量的贝类海鲜上市，食客们可以过一把海鲜瘾了。 ”昨天下午，在即墨海鲜市场上，众多市民争着购买贝类海鲜。一名海鲜商贩边忙边介绍说，现在正是扇贝和海螺丰收的季节，这时候正好赶上快要休渔了，贝类海货就成了主打海鲜。记者注意到，一个摊位上摆放着几大筐扇贝和海蛎子，不一会就销售了多半。

调查：市场鲜货多来自南方

城阳区海鲜批发市场一直是青岛市区主要的海鲜集散地，每天早上，从这里运往青岛抚顺路、营口路和南山市场的海鲜很多。批发市场上一位南方商客介绍，今年的休渔期提前了一个月，包括南方的许多渔港，也在趁休渔前几天抓紧出海捕捞作业。每天都从南方舟山等渔港运来大量的鲅鱼、鲈鱼、鲳鱼和贝类等海鲜，源源不断运往城阳，然后再从这里批发到各个海鲜市场，但随着下周休渔期正式开始，这些南方新鲜的海货就没有了。

“青岛的海鲜市场上，南方的海鲜基本占了八成以上。 ”城阳海鲜批发市场海鲜商贩张义先介绍，这几年，因为青岛沿海本地海鲜本来产量就低，所以多数新鲜的海货都是来自南方，也有一部分来自石岛和连云港等地。和青岛本地小海鲜相比，南方的鱼类一般个头都比较大，比方说南方运来的鲅鱼，一般一条的重量就在10斤左右，而青岛本地的，由于水温等原因，鲅鱼的重量一般在3斤左右。

变化：南方冰海货品种增多

休渔期开始后，冰海货又成为市场销售的主力。即墨通济新经济区西元庄水产市场负责人董显信说，因为各地气候不同，各种海鲜捕捞时间也不一样，通常进货期跟着捕捞旺季走，因为这时候的海鲜数量大、质量好，价格也便宜。春节过后，岛城各大冷库就开始陆续大量进货，但进货种类则要根据市场需求来定，所以到休渔期前，冷库里的海鲜储备已比较充足。

从海鲜来源上讲，目前岛城市民吃的冰海货主要有两种，进口冰货主要来自东南亚，如印度尼西亚、泰国等，这些地区气候适宜，一年四季都有海鲜捕捞，此外，还有新西兰和澳大利亚。另一种是国内冰货，主要来自南方，以养殖海鲜和海上捕捞为主。记者了解到，作为青岛最大的冰海鲜冷库之一的即墨西元庄，目前的储存量约为2000万斤，品种也有100个以上。

说法：冰海鲜价格变化不大

“本周起，除了养殖海鲜外，青岛的海鲜市场就要进入‘冰时代’了。 ”董显信说，市民平时吃的海货中，冰海货的数量很大。受休渔期的影响，随着新鲜海鲜数量的减少，冰海货逐渐成为主流，当然还有一部分是当地的养殖海鲜，主要是贝类。休渔期期间，在市场的影响下，冰海货的价格会有所上升，目前涨幅并不明显。当然也有例外，如果某一品种的海鲜市场储备太大，价格不升反降也是有可能的。按照往年的经验，随着休渔期冰海货价格的增高，总销售量会相应下降。

记者了解到，休渔后，新鲜海捕鱼逐渐减少，市场上主要以冷冻海鱼为主，青岛及周边地区养殖的鲈鱼、大菱鲆、牙鲆、鲽鱼等也会补充市场，还有从阿根廷海域远洋回运的鱿鱼，此外，进口海鲜种类也越来越多，比如鲳鱼、带鱼、北极甜虾等，到时候市民都可以选购。