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冬季养生请吃萝卜

发布时间:2021-01-05 10:32:53 阅读: 来源:录音笔厂家

冬季养生请吃萝卜

晨报记者陈里予 本周日是冬至,这几天,申城众多医院中医科内,老中医纷纷忙着开冬季养生方。然而,在众多中医眼里,养生的食物就在身边,萝卜就是一个“全科医生”。 据介绍,萝卜中维生素的含量高出苹果5-8倍,并含有锰、钙、硼等微量元素。据文献记载,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体的免疫力,并能抑制肿瘤细胞的生长。 瑞金医院中医科毛国强指出,萝卜可以降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病、动脉硬化和胆石症等疾病。萝卜的子、叶和根也都是良好的药物,比如,萝卜子可以治疗老年人咳嗽气喘,痰多痰稠,《贵州民间方药集》还称萝卜根“煮水可治冻疮,洗脚可减少脚汗”(详见右图)。可见,萝卜浑身是宝,而如何吃萝卜,是有讲究的。 吃人参不能吃萝卜?一直以来,萝卜与人参的关系都是医学界争论的焦点。上海交通大学医学院附属瑞金医院中医科张守杰指出,《本草求真》中有萝卜“解附子毒”的记载,但无“解人参”的记载。《本草新编》虽然认为“萝卜子专解人参”,但又认为,胸闷胃胀气喘的患者,服用人参时加入少量萝卜子,反而能增强疗效:“人参得萝卜子,其功效更神。”如此看来,萝卜子的“解”,不是减弱人参的补气作用,而是减轻人参的副作用。值得注意的是,萝卜中所含的钙,98%在皮内,需要补钙时,吃萝卜最好带皮,提倡“吃萝卜不削萝卜皮”。 另外,萝卜不可与橘子等水果同吃,因为橘子、苹果、葡萄等水果中的类黄酮在肠道内经细菌分解,会使吃下去的萝卜产生一种抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。而且,萝卜最好不要与胡萝卜一起食用,萝卜为十字科植物,胡萝卜为伞形科植物,胡萝卜和萝卜放在一起,会导致其中一种营养价值降低,而且胡萝卜中含有的分解酶,会破坏萝卜中的维生素C。

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