【新闻】大袋立体栽培花菇技术云南苏铁

发布时间：2020-10-18 15:52:19 阅读：次来源：录音笔厂家

袋料立体栽培花菇具有节约土地、成本低、见效快、易推广的优点。大袋栽培由于养分充足，可人为调节小气候，易出花菇，袋产干花菇100～150克，朵大肉厚，与段木栽培相比外观质量不相上下。另还能出板菇50～100克，效益可观。下面一起来了解一下大袋立体栽培花菇技术。

1．品种选择与季节安排

(1)品种选择：选择中温L26，中低温087、856等发菌期短，生理成熟早，能边转色边出菇的品种。

(2)季节安排：秋季栽培常与农忙相矛盾，应提早栽培，重点突出早字。6月上旬制母种，6月中旬制原种，7月下旬制栽培种，9月初开始栽培，11月中下旬开始出菇。

2．拌料装袋

灭菌采用低压高密度聚乙烯塑料筒袋，每袋装干料1.5～2千克。培养料配方：木屑80%，麸皮20%，另加石膏1.5%，石灰0.2%～0.3%，pH为7～8，料水比1：0.9，以手握料指缝中有水迹，但不下滴为宜。料袋灭菌是大袋栽培关键技术环节。

灭菌操作要坚持攻头、保尾、控巾间的原则，要保证6小时升到100℃，开始时旺火猛攻，中间注意勤加热水，防漏气、不降温，文火保持100℃达18—20小时，最后旺火烧2～4小时，之后再焖1—2小时待温度降至70～80℃时缓慢开门，出锅。

灭菌时间与灭菌锅容积菌棒粗度成正相关，随着锅容增大和菌棒加粗，应增加灭菌时间，，一般应保持l00℃24小时左右，最长可达40小时。

3．接种与培菌

一次可接完种（500～700袋）时，接种后可不封口。但要分3次消毒，即接种间消毒，菌棒菌种消毒，接种后消毒。不能一次完成接种时，接种后应用胶布封口，且每次接种前要消毒。接种采用三面九穴(3×3)接种，每瓶枝条种接10～11袋，在接种时应严格无菌操作，防止杂菌侵入接种穴。井形码堆发菌，堆距10厘米，高6～7层接种后10～15天第1次翻堆，以后每1O夫翻堆一次，每次翻堆应及时性防治杂菌。用甲醛或克霉灵注射感染部位。

发菌前1周控制室温25～28℃，以后控制在20～25℃，袋温24～26℃，严防袋温超过28℃，空气湿度控制在60%～65%，雨水多时室内放生石灰吸潮，并关窗关门。接种后7～10天不必通风（不封口接种）．以后根据发菌情况逐渐加大通风量，并且在种穴发菌直径达8～10厘米时，松动菌种帮助通气，或用钉子在种穴周围刺几个l厘米深的小孔，以后隔20天刺孔一次，数量酌增，促进快速发菌，避免原基过早出现。

4．选址建棚

出菇棚应建在既安全又通风的场地上，最好是在冬季光线充足，夏季有树遮阳的地方。建棚用直径5～6厘米竹子或木杆搭成宽2.5米、高2.2米、长10～12厘米的拱形棚，上盖塑料膜，两端用砖垒墙，墙上留so厘米小门，棚内用竹子搭成层30厘米，高5～6层的出菇架，第1层距地表25～30厘米。中留走道，可在走道上筑火道或用煤炉加温（烟气排出棚外）。棚内地表铺膜防潮。

5．出菇管理

菌袋经60～80天的培养达到生理成熟后（袋面有瘤状突起），可移到出菇棚里，边转色边出菇。菌袋移入棚中，走道两侧各放两排菌袋，袋距1 0厘米。此后可分为催蕾和形成花菇两个阶段的管理。

(1)催蕾：

要创造良好小气候，加快原基形成和菇蕾分化，主要工作是协调温度、湿度、光照和通气几个因素，温度10～20℃，相对湿度80%～95%，散射光线，通气良好，在冬季低温季节催蕾要解决好增温、保温及保湿工作，阴天、晚上，棚内加温时棚，卜要盖草帘保温，白天撤帘。早春催蕾，白天盖严薄膜，晚上通风，连续3～4天。4～5月催蕾，气温较高。既要保湿又要通气，防止杂菌感染，防止高温烧菌，可在棚上搭遮光度60%的遮阳网遮光降温。

(2)管理：

①划口疏莆：当菇蕾形成后，直径达1～1.5厘米时划开袋子（沿菇蕾周围划破而不揭去），让幼蕾自然长出，每袋可保留8～10朵，其余疏去。要经常到棚内观察，现蕾后随即划口。

②温度管理：冬季最低温应在3℃以上，防止菇蕾受冻，春季设法降温，最高温度控制到20℃左右。

③湿度管理：当菇盖直径达2.5厘米时，空气湿度降低至65%左右，冬季打开棚两端的门通风，时间灵活掌握。

春季要完全掀开塑料膜通风。

④光照：冬季出菇应尽可能增加光照，促进增温。春季随气温升高应逐渐加强遮光度，一般透光40%即可。

6．采收烘干

采收时间一般花菇开伞六成开始采收，厚菇七八成开伞即铜锣边时采收，出菇期应多次采收，遇阴雨天可适当提前采收，防止明花变成暗花菇。采收后要及时用土坑或烘干机烘干，才能保证丰产、丰收，优质优价。

7．复菌与补水

每出完一潮菇应复菌补水后再催蕾出菇。

(1)复菌：代收后采点颜色变成原色，即由白色变成暗棕色，发明发亮爬满一菌丝，一般要经8～15天养菌期（春季7～8天，冬季10～15天），就可泡袋补水。

(2)补水：浸泡池宽1米、长2米、高1米。浸泡时间根据水温而定，一般12～48小时。浸泡时可用钉打孔若干个，深1～2厘米。浸后恢复至原重90%～95%，晾干（无明显水迹）后即可入棚进行催蕾。