青海省市场监督管理局关于2021年第一季度全省食品安全监督抽检分析情况的通告（〔2021〕年第11号

2021年青海省第一季度共抽检食品和食用农产品共1562批次，合格1544批次，合格率为98.85%；检出不合格食品18批次，不合格率为1.15%。具体情况通告如下一、全省食品监督抽检基本情况（一）四级抽检情况。国、省、市州、区县四级抽检共抽检27大类1344批次食品，检出不合格食品17批次，不合格率为1.26%。其中，国抽食品抽检158批次，检出不合格2批次，不合格率为1.27%；省抽食品抽检50批次，检出不合格产品1批次，不合格率为2.0%；市、州食品抽检230批次，检出不合格2批次，不合格率为0.87%；区、县食品抽检906批次，检出不合格12批次，不合格率为1.32%。（二）发现的主要问题。食品中农药残留问题占不合格总数的26.32%，主要是检出克百威、丙溴磷、毒死蜱；超范围、超限量使用食品添加剂的问题占不合格总数的36.84%，主要是铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标；兽药残留的问题占不合格总数的5.26%，主要是氟苯尼考超标；其他与食品安全有关的质量要求（理化指标、营养素和功能成分类）不合格问题占不合格总数的26.32%，主要是界限指标-锶、酸价（以脂肪计）（KOH）和酒精度指标不符合食品安全标准；其他污染物问题占不合格总数的5.26%，主要是阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）超标。（三）按不同抽样环节分析。生产环节抽检118批次，检出不合格食品2批次，合格率为98.31%；餐饮环节抽检226批次，检出不合格食品1批次，合格率为99.56%；流通环节抽检1000批次，检出不合格食品14批次，合格率为98.6%。（四）按抽检地区分析。在西宁地区抽检539批次，检出4批次不合格食品，不合格率为0.74%；在海东地区抽检72批次，检出1批次不合格食品，不合格率为1.39%；在海西地区抽检258批次，检出2批次不合格食品，不合格率为0.78%；在海南地区抽检272批次，检出5批次不合格食品，不合格率为1.84%；在海北地区抽检183批次，检出5批次不合格食品，不合格率为2.73%；在黄南地区抽检4批次，检出0批次不合格食品，不合格率为0%；在果洛地区抽检4批次，检出0批次不合格食品，不合格率为0%；在玉树地区抽检4批次，检出0批次不合格食品，不合格率为0%。在国内其他地区共抽检我省食品8批次，检出0批次不合格食品，不合格率为0%。二、市州、区县食用农产品专项监督抽检情况全省各市州、区县第一季度共组织专项抽检食用农产品218批次，检出1批次不合格食品，不合格率为0.46%。其中，海东市（含二区四县）抽检93批次，检出1批次不合格食品，不合格率为1.08%；海北州（含四县）抽检16批次，检出0批次不合格食品，不合格率为0%；海西州（含三市三县一行委）抽检6批次，检出0批次不合格食品，不合格率为0%；海南州（含五县）抽检103批次，检出1批次不合格食品，不合格率为0%；检出0批次不合格食品，不合格率为0%。省内其余地市暂未开展2021年食用农产品专项抽检工作。三、全省不合格食品和食用农产品核查处置情况2021年第一季度，产生不合格食品核查处置任务共27件，已核查处置完毕11件，处置完成率为40.74%。立案查处4件，没收非法所得7768元，罚款27085元，封存下架召回不合格产品6754公斤。公布的具体抽检信息可在青海省市场监督管理局官网食品抽检信息专栏http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查询。特此通告。附件2021年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表.xls青海省市场监督管理局2021年4月29日