番茄炒蛋——你记忆中的味道是什么?
发布时间:2022-07-06 00:33:17
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来源:录音笔厂家
番茄炒蛋你记忆中的味道是什么?
说起番茄炒蛋
你们肯定会说哎呀~这个谁不会呀~
推这个干嘛?!
其实每家番茄炒蛋的口味都不一样~
今天向你们我们家的做法吧~
番茄炒蛋
这个菜每个家庭都会做,每个人的记忆中也都有
可每个人记忆中的味道都不同
蛋中加水会嫩,大火炒蛋会膨,番茄炒的久些汁水会多
放些糖或番茄酱味道更浓郁,适合下饭
番茄炒蛋的做法
食材:
西红柿2个
鸡蛋4个
番茄沙司适量
葱适量
油10g
步骤:
1.番茄切小块
2.在番茄中加入盐和番茄沙司(也可加点糖)
3.四个鸡蛋加少量水打散
4.热锅热油,倒入鸡蛋(我喜欢很热的油放入鸡蛋,鸡蛋很快的就能蓬松起来,后期能收番茄里面的汁),炒熟盛出
5.锅不洗直接放入番茄翻炒,我喜欢多炒一会,汁水会多一点,也更好吃
6.番茄炒好之后,放入鸡蛋,翻炒收汁
7.炒到下图这个状态就可以盛出啦
8.撒点葱花,主要是为了拍照好看~我一般不放葱花~哈哈~
你记忆中的味道
是什么口感的蛋呢?什么熟度的番茄呢?
放不放糖呢?放不放醋呢?放不放酱油呢?放不放葱呢?
第一次发现外面的番茄炒蛋不如家里的好吃时
才知道那么简单的菜也可以那么独特
这次番茄炒蛋的主题是想念
想念那份最习以为常却最特别的温暖
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